【ふるさと納税】南信州のチカラめし・ジンギス【満喫7点セット】【1144270】
名称 南信州のチカラめし・ジンギス【満喫7点セット】 保存方法 冷凍 発送時期 お申込み後、順次発送 提供元 肉のスズキヤ 配達外のエリア 離島 お礼品の特徴 信州は北海道や岩手県と並ぶジンギスカン王国。
とくに飯田市の遠山地方が中心地の一つです。
毛糸用に飼育されていた綿羊の肉を、焼肉の本場朝鮮から伝わったタレに漬け込んで焼いたのがその始まり。
一般的には「ジンギスカン」と言いますが、いつの頃からか誰ともなく遠山郷では「ジンギス」と略すようになりました。
山に囲まれた地域特性から、羊や牛、豚、鶏だけでなく、馬、猪、鹿、熊など、様々な食肉文化がある地域であるため必然的に羊以外の肉にも味付けするようになりました。
今では、「とりじん」「ぶたじん」「鹿ジン」「猪ジン」「鶏もつジンギス」の呼び名で定着しています。
独特のタレに羊肉を揉み込んだもので、深いコクとまろやかな味が特徴です。
焼肉の本場《韓国》の流れをくむ味付けです。
遠山ジンギスの原点は山仕事の労働者が網焼きで楽しんだものでしたが、次第に家庭の食卓へも進出。
冷蔵庫・冷凍庫に必ず常備されるようになり、遠山郷、飯田、南信州地域のソウルフードに。
「焼き肉」というより、日常的に家庭で食べる「お肉のおかず」「毎日元気が出るチカラめし」として家庭料理の定番にもなっていきました。
■生産者の声 1)「お求めやすい品」と「安心・美味しい・楽しい!」を実現するのに国境はないと思いますが、地場産・国産を優先します。
・ 肉屋の目で選んだ素材に、スズキヤの味と遠山郷の風情を、プラスアルファします。
・ こんなの他で味わえない!(スズキヤ独特・独自の一般向けの品)を、作ってご提供するのが、わが店の道です。
・ 皆さんに喜んでもらうのが、私たちの仕事。
お肉を食べて元気に明るく暮らしてほしいんです。
2)「辺ぴ」とか、「こんな山の中で」と言われる信州遠山郷で製造 ・ 山、川、空気、水も、遠山の衆の気質・気概も、昔の知恵や人情豊かな暮らしも、スズキヤの家業や感性を育んでくれました。
3)志を持つ ・ 遠山の衆が「村の誇り」に思ってくれる製品を目指します。
・ 地域の雇用、家族や好きな人に自慢できる職場にしたい。
・ ふるさと保全、ふるさと支援、村おこしの一助になりたい。
・ 動物の命、食べる人の気持ち、を大切にします。
・ 仕入れ先や皆様と、信頼の絆を結びたい。
・ 寄付者様はもちろん、同業者も納得する品質を目指します。
・ 「メッセージは、食べてもらえば伝わる」・・・そういう製品づくり。
■内容量/原産地 ・遠山ジンギススタンダード銀印:250g(オーストラリア産) ・定番とりじん:380g(日本産・ブラジル産) ・定番ぶたじん:300g(日本産・カナダ産) ・猪のジンギス:200g(日本産) ・鹿のジンギス:230g(日本産) ・とりもつジンギス:350g(日本産) ・テムチン:350g(日本産) ■原材料:製品裏面に記載 ※アレルギー物質などの表示につきましては、お礼品に記載しています。
■賞味期限 90日 ■注意事項/その他 ※マイナス15℃以下冷凍で保存。
・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。
あらかじめご了承ください。
- 商品価格：15,000円
- レビュー件数：2件
- レビュー平均：5（5点満点）